ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪರಿಚಯ

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಾಹಿತಿ:ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಹುರಿಯುವುದು, ಶೆಲ್ ದಾಳಿ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಒತ್ತುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸರಣಿಯ ಮೂಲಕ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶುದ್ಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕಣಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ - ಎಂಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೋಕೋ {{3} in ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ:ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಫ್ಲವನಾಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಪೂರಕ ಮಾಹಿತಿ:ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಾರವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಅಪಧಮನಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಡಿಮೆ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಕೋ ಸಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು - ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು. ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಡಿಫ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜಾಡಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ತೂಕ - ನಷ್ಟದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು - ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು - ನಿಮ್ಮ - ಬಾಯಿ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ - ಕರಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಇತರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಂತೆ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
ಡಚ್ ಸಂಶೋಧಕರು 27 ರಂದು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಕೋಕೋ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವಯಸ್ಸಾದ ಪುರುಷರು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

15 - ವರ್ಷದ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ 65 ರಿಂದ 84 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ 470 ಪುರುಷರು ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನ ಜುಟ್ಫೆನ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರಲ್ಲಿ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಜನರು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 4.2 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. 1985 ರಿಂದ 2000 ರವರೆಗೆ ಒಟ್ಟು 314 ಪ್ರತಿಸ್ಪಂದಕರು ನಿಧನರಾದರು. ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇವಿಸದವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನದವರಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಸಾಯುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ.
ವರದಿಯ ಲೇಖಕ ಬ್ರಿಯಾನ್ ಬುಯಿಜರ್ಸ್, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನ ಬಿಲ್ಥೋವನ್ನಲ್ಲಿರುವ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ ಅಂಡ್ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟ್ ಮೂಲದವರು. ವ್ಯಾಪಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಬುಯಿಜರ್ಸ್ ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಲೆನೊಕ್ಸ್ ರಿಡ್ಜ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞ ನಿಕಾ ಗೋಲ್ಡ್ ಬರ್ಗ್, ಅಧ್ಯಯನದ ತೀರ್ಮಾನಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 65 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಪುರುಷರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಆರ್ಕೈವ್ಸ್ ಆಫ್ ಇಂಟರ್ನಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲವನಾಲ್‌ಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ವಿವಿಧ ಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹೃದ್ರೋಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬೌಲೆಟ್ನ ವರದಿಯು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ಲವನಾಲ್‌ಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತಹ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ನಾಳೀಯ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಡಿಫ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ. ಡಿಫ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ - ಕೊಬ್ಬು, ಮಧ್ಯಮ - ಕೊಬ್ಬು, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ - ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಕೋಲ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪಾಲಿಫಿನೋಲಿಕ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶವು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.