ಕೋಕೋ ಮದ್ಯದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಯಾವುವು?

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆ: ಕೋಕೋ ಮದ್ಯವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂತ್ರದ 35-45% ನಷ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಒಟ್ಟು ಕೋಕೋ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಮಳದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು 15-20% ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಯರ್‌ನಂತಹ ದೃಶ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 2023 ರಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಮದ ದತ್ತಾಂಶವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದ ಬಳಕೆಯು ಒಟ್ಟು 18% ನಷ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
3. - ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಳಕೆ: ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ce ಷಧೀಯ ನಿರಂತರ - ಬಿಡುಗಡೆ ಡೋಸೇಜ್ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ - ಅಂತ್ಯದ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.